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【干笋怎么做好吃 】笋干怎么做好吃_a

2020-01-16 12:33:53来源:励志吧0次阅读

干笋怎么做好吃 好吃入味口感超棒的干笋做法 2017年11月24日 14: 7出处:亲亲宝贝网作者:hys阅读次数:19

干笋怎么做好吃?干笋是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。是一种保存很久的食材,口感独特,那干笋怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。

1、五花肉洗净放入锅中煮熟,捞出切成薄片,干笋用开水泡软,清洗干净,沥干水分。甜椒切方形,青椒切粗条。 2、热油锅放入肉快速翻炒,放豆瓣、花椒、老抽少许,炒香后放入双椒和笋子翻炒,起锅时放即可。 干笋怎么做好吃:笋干腊肉煲 材料:笋干、腊肉、姜、蒜、辣椒干、、、白糖、生抽、、 1、笋干在凉水中浸泡1-2天,洗净沥干。 2、腊肉洗净切麻将大小。 、开火冷锅放点油加热,放入蒜、姜片、腊肉炒香,放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉,出锅备用。 4、准备电,放入笋干,加适量水,放入腊肉,加一点点醋、一点点白糖,加适量冷水,盖上锅盖煮15分钟,再稍稍焖一下就可以了。 干笋怎么做好吃:老鸭笋干汤 材料:老鸭一只、笋干60克、老干姜10克、盐适量、酒适量、水足量 1、老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块,笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,姜切成片。 2、老鸭下沸水煮 分钟以去除血水。捞出,过冷水。 、把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅),注入足量的冷水( 倍老鸭的量)大火烧开,捞去汤表面的泡沫,放下姜片和笋干,倒料酒,转小火煲 个半小时。 4、开盖,放盐调味,再焖半小时即可。 干笋怎么做好吃:干笋红烧肉 原料:干笋尖、五花肉各适量、、白糖、、葱姜、料酒各适量 1、干笋尖提前用温水泡1小时。 2、五花肉洗净切块,冷水放入锅中并用大火烧开焯水,水开后撇去浮沫,待没有新的浮沫产生时,将肉块捞出沥干,焯肉的水要留着。 、锅中放少许油,倒入白糖用小火熬制,并不停搅拌至糖渐渐融化,四周泛起泡沫,继续不停的搅拌至泡沫消失,变成清亮的焦糖色。 4、倒入焯过水的肉块,快速翻炒使肉块均匀粘上糖色,然后继续用中火翻炒,直到炒出肥油,此时可以将这些多余的肥油倒掉,这样少油的肉吃起来比较健康。 5、调入适量的料酒、酱油,然后将肉块连同汤汁一起倒入高压锅中,加入少许葱姜片。 6、将泡发好的干笋和焯肉块的汤(此汤应该已撇干净浮沫),分别倒入高压锅里。 7、加入1个八角,适量盐调味,用电压力锅压 0分钟至肉烂即可。

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