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枇杷一身都是宝 夏季吃最好

2019-12-04 07:35:56来源:励志吧0次阅读

枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。据中国医学科学院营养系分析,枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷 2毫克、铁0. 毫克、丙种维生素 毫克、类胡萝卜素1. 毫克,其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。

现在又到了吃枇杷的季节,尽管现在上市的枇杷还略酸,但多吃时令水果对身体有好处。今天叫大家来用枇杷做一款简单的羹。

主题:枇杷银耳羹

食材:枇杷5个,银耳、枸杞少许,红枣5颗

做法:

1.将枇杷去皮,切成小块;银耳用凉水泡开,撕成小片;红枣和枸杞洗净。

2.在锅中加入适量的清水并放入银耳,用大火煮开,然后改用文火煨2个小时。

.将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可,吃时可调入适量的蜂蜜。

此羹润肺化痰、利水减肥。

特别提醒:

一、枇杷是夏季果中之王 当季吃最好

每年5到6月,枇杷成熟,《本草纲目》记载 枇杷能润五脏,滋心肺 ,中医认为,枇杷味甘酸性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痨咳嗽、胸闷多痰。

枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

夏天最好吃枇杷。它冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为 果中独备四时之气者 其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为果中之王。

营养学认为,枇杷具有很高的营养价值,其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素。枇杷中丰富的维生素B族,能够促进氧化和全身新陈代谢,帮助促进脂肪分解。

二、枇杷一身都是宝

除了枇杷肉,枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材,枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能,用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则用于治疗疝气、消除水肿、利关节。

三、枇杷呈倒卵形较好 泡盐水防变色

在选购枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷不宜放冰箱,存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

温馨提示:

一般人群均可食用枇杷,但以下人群需要特别注意:

1.肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用;

2.脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

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