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猴头菇鱼肚鸡汤怎么做

2020-01-25 16:56:51来源:励志吧0次阅读

猴头菇鱼肚鸡汤怎么做

文章导读 猴头菇是很多人喜爱的选择,这样的食物营养价值比较高,而且常吃猴头菇对人体疾病预防也是非常不错的,那猴头菇在制作上,也是有着一些不错的方法,因此制作猴头菇的时候,都是可以根据自己的喜爱方式进行,这样吃的时候利于身体各方面,那猴头菇鱼肚鸡汤怎么做呢?

很多人对猴头菇鱼肚鸡汤怎么做并不太清楚,这就需要在制作的时候,需要对猴头菇鱼肚鸡汤制作进行很好的了解,使得在制作这样佳肴的时候,能够顺利的进行。

猴头菇鱼肚鸡汤怎么做:

材料:老母鸡1只,鱼肚150克,猴头菇个,山药半根,姜1小块,盐适量。

2做法

1. 猴头菇泡发,清洗几遍。

2. 把猴头菇撕成小块。

3. 鱼肚用水汆烫至软身。

4. 切小块。

5. 老母鸡去皮和头尾,剁块,汆烫出血水,冲洗干净。

6. 姜去皮拍扁。

7. 把以上材料放入汤锅,注入适量清水,大火烧开,转小火煲2个小时。

8. 山药去皮切小块。

9. 把山药放入汤锅继续煲30分钟。

10. 用隔油勺把肥油撇掉,放盐调味即可

食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。

以上就是对猴头菇鱼肚鸡汤怎么做详细介绍,在制作这样佳肴的时候,也是需要注意食材的搭配,对这样佳肴制作的时候,食材购买都是不能提前时间太长,否则制作后的佳肴,在口感和营养价值上,都是会有很大改变的。

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