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糖妈妈吃好正餐牢记四招

2019-12-02 16:21:02来源:励志吧0次阅读

导读:对于妊娠糖尿病孕妇而言,控制血糖是整个孕期最重要的事儿。吃什么?怎么吃?让准妈妈很是头疼。其实,糖妈妈吃正餐要牢记四原则:控制总量、粗细搭配、少量多餐、健康烹调。

对于妊娠糖尿病孕妇而言,控制血糖是整个孕期最重要的事儿。吃什么?怎么吃?让准妈妈很是头疼。其实,糖妈妈吃正餐要牢记四原则:控制总量、粗细搭配、少量多餐、健康烹调。

1.控制总量:少吃大米白面等细粮,忌动物油

在主食方面,“糖妈妈”应每天控制在5~6两左右,并尽量配上玉米、小米、荞麦等粗粮,少吃大米、白面等细粮。重体力劳动的“糖妈妈”可多吃一点,如每天6~7两;轻体力劳动的“糖妈妈”则少吃一点,如每天4~5两。

在副食方面,没有合并肾病的“糖妈妈”,要选择含蛋白质多的食物,如大豆,每100克中含蛋白质36克;瘦肉,每100克中含蛋白质18克;鸡蛋,每个鸡蛋含蛋白质6克。豆制品含蛋白质丰富,与动物蛋白质搭配起来吃最好,如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶等。

在食用油方面,“糖妈妈”适宜吃植物脂肪,如花生油、豆油、芝麻油等,忌吃动物油,如猪油、牛油、羊油等,而且每天的油量要控制在一茶匙左右。

2.粗细搭配:米饭宜用大米加粗粮煮成混合饭

粗粮含有丰富的维生素和膳食纤维,可延长食物在胃肠道的排空时间,不但可减轻饥饿感,还可避免餐后血糖快速升高。但是,粗粮吃起来不像细粮那样可口,过多的纤维素还会影响钙、铁等微量元素的吸收。因此,“糖妈妈”的饮食应注意粗细搭配,不但能改善口感,保证宝宝的营养,还有助于控制血糖。日常饮食中,红豆饭、杂粮馒头、玉米、薯类等都可以搭配食用。

主食可多选择血糖指数较低的食物,主要有荞麦面、意面、通心粉、饺子等。需要注意的是,“糖妈妈”在食用米饭时,最好用大米加粗粮,如玉米渣、燕麦、荞麦、黑米、糙米等煮成混合饭。

此外,杂粮粥也是“糖妈妈”主食中不错的选择。“糖妈妈”所吃的杂粮粥与平常所说的“老火粥”做法不一样。可参考做法为:小米45g、大米10g;配料可选瘦肉末35g、西芹或菜心粒或生菜丝加点姜丝、1/4根玉米粒、虫草花、虾皮、虾干、瑶柱、姬松茸等;除菜类外,其余材料放锅煮15分钟即可,快煮好时,放入菜类、姜和盐。

3.少量多餐:可将三餐变为六餐

“糖妈妈”在保证每天主食总量不变的前提下,可将三餐变为六餐。两餐之间再做一个加餐,比如,早上加餐补充一瓶鲜奶搭配一种水果,下午加餐补充一碗汤水搭配一种坚果,晚上加餐补充一碗汤水搭配几只蒸饺,使血糖更加平稳、营养更加全面。

4.健康烹调:多蒸煮炖,少煎炒炸烤

在制作菜肴的过程中,如果烹饪方法不当,无形中会增加菜的热量,不利于血糖控制。因此,烹饪方式对预防血糖升高有很大帮助。蒸、煮、炖都是较为健康的烹饪手法。相反,煎、炒、炸、烤则会增加主食中油和盐的含量,增加能量摄入。建议糖妈妈尽量采取凉拌、清蒸、水煮等烹饪方法,避免煎炒、油炸及用淀粉挂糊。

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